pl en
Zamów online

KORZYŚCI ZE SPOŻYWANIA SIEMIENIA LNIANEGO

17 maja 2018 | Blog, HEALTH,

Len jest rośliną z której tworzymy m.in. płótna i papier. W przemyśle spożywczym służy on do bezpośredniego spożywania w postaci nasion, ale również wytwarza się z niego olej. Należy pamiętać, że olej lniany powinien być tłoczony na zimno oraz stać w lodówce (zarówno w domu jak i w sklepie/aptece) i przechowywany powinien być w ciemnej butelce. Jeśli warunki te nie są spełnione olej nie nadaje się do spożycia, gdyż traci wiele wartości, które posiada.

Wartości odżywcze siemienia lnianego:

Siemię lniane w aż 35-40% składa się z lipidów i ma najwięcej kwasów omega-3 pochodzenia roślinnego. Stosunek kwasów omega 6 do omega 3 wynosi 0,3:1 więc jest on bardzo korzystny. Kwasy omega-3 mają silne działanie przeciwzapalne i poleca się ich większe spożycie między innymi w chorobach autoimmunologicznych takich jak łuszczyca. Jest on bogaty również błonnik oraz zawiera takie witaminy jak C,E tiaminę, ryboflawinę czy kwas foliowy. Składniki mineralne zawarte w lnie to cynk, wapń, magnez.

 

Korzyści ze spożywania siemienia lnianego:

Zbyt duże spożywanie siemienia lnianego może prowadzić do zatrucia, gdyż zawierają one niewielkie ilości związków cyjanowych [3]. Tak więc tak jak z każdym produktem, należy spożywać je w rozsądnych ilościach.

 

Źródła:

  1. Pellizzon MA, Billheimer JT, Bloedon LT et al.: Flaxseed reduces plasma cholesterol levels in hypercholesterolemic mouse models. J Am Coll Nutr 2007; 26(1): 66-75
  2. Udenigwe CC, Aluko RE: Antioxidant and angiotensin converting enzyme-inhibitory properties of a flaxseed protein derived high Fischer ratio peptide mixture. J Agric Food Chem 2010; 58(8): 4762-4768.
  3. Roseling H: Measuring effects in humans of dietary cyanide exposure to sublethalcyanogens from Cassava in Africa. Acta Hort 1994; 375: 271-283
  4. Peckenpaugh N: Podstawy żywienia i  dietoterapia. Elsevier Urban & Partner, Wrocław 2011.
  5. Tarpila A, Wennberg T, Tarpila S: Flaxseed as a functional food. Curr Top Nutraceuticals Res 2005; 3(3): 167-188
  6. Peckenpaugh N: Podstawy żywienia i  dietoterapia. Elsevier Urban & Partner, Wrocław 2011.
  7. Arjmandi BH, Khan DA, Juma S: Whole flaxseed consumption lowers serum LDL-cholesterol and lipoprotein(a) concentrations in postmenopausal women. Nutr Res 1998; 18: 1203-1214
  8. Udenigwe CC, Aluko RE: Antioxidant and angiotensin converting enzyme-inhibitory properties of a flaxseed protein derived high Fischer ratio peptide mixture. J Agric Food Chem 2010; 58(8): 4762-4768

 

Siemię lniane znajdziesz w CHIAS Superfood Elixir! Odżywki białkowe z superfoods dostępne są w trzech wariantach:

Beauty – Berries

Slim – Brownie

Sport – Lemon Tart

 

Katarzyna Butowska wysokiebuty

Studentka 3 roku dietetyki, która sama przez większość życia zmagała się z nadprogramowywmi kilogramami. Uwielbia gotowanie i kombinowanie w kuchni. Na swoich kanałach stara się pokazać, że zdrowo nie znaczy nudnie i niesmacznie, i że nawet do ciasta można dodać warzywa ;) Nothing is impossible!